Taboulé express

Bonjour ! Le temps n’étant pas tous les jours de la partie, j’ai décidé de vous proposer une recette qui amènera au moins le soleil dans vos assiettes ! Une recette simple et gourmande : le taboulé express. Je l’ai réalisé avec peu d’ingrédients ce qui rend la recette rapide à faire. De plus, cela permet de recycler les restes, vous pouvez laisser faire votre imagination pour associer les saveurs qui vous plaisent. Ma recette est composé de semoule, menthe, tomate et boulettes de viande Kefta, qui accentuent la saveur orientale (je les trouve chez Picard) et un peu d’huile d’olive pour lier le tout :) ! Vous pouvez ajouter des raisins secs et poivrons si vous le souhaitez, cela n’en sera que meilleur ! Un plat simple, parfait pour vos repas en famille ou pour vos pique-nique ! A vos fourneaux !

taboule express kefta

Ingrédients pour 4 personnes:
– 400gr de semoule cuite,
– 2 tomates,
– menthe séchée ou fraîche,
– 200 gr de boulettes kefta cuites,
– huile d’olive,
– sel, poivre.

Préparation : 15 min

Niveau de difficulté : niveau2

Recette :

Lavez et coupez les tomates en cubes. Réservez.

Coupez les boulettes en petits morceaux. Réservez.

Dans un saladier, mettez la semoule, ajoutez les tomates et les boulettes. Ajoutez un filet d’huile d’olive et 2 à 3 pincées de menthe selon votre convenance.

Assaisonnez selon vos goûts.

Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !

Cuisse de dinde au miel

Bonjour tout le monde. Peu présente en ce moment car mon examen de cap pâtissier approche, je vous ai tout de même préparé une recette originale pour changer les habitudes : une cuisse de dinde au miel. J’ai trouvé la recette ici.  La cuisson se fait au four et le résultat est savoureux et la viande est moelleuse. Une très belle surprise ! Je l’ai accompagné de tagliatelles de courgettes. C’était très bon ! Cette recette est parfaite quelque soit votre niveau de cuisine, car elle demande peu de préparation et la cuisson vous assure le moelleux de la viande. De plus, la cuisse de dinde est une viande à petit prix. De quoi faire un repas délicieux avec un petit budget !

Cuisse de dinde au miel

 

Ingrédients :
– 2 cuisses de dinde,
– 5 cuillères à soupe de miel,
– 4 cuillère à café de sauce soja,
– 3 cuillère à café de moutarde,
– 750 ml de bouillon de volaille,
– poivre,
– une pincée de 4 épices (je n’en ai pas mis).

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1h45

Niveau de difficulté :
niveau2

Recette :

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, la moutarde, le poivre et les 4 épices.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement les cuisses de cette sauce.

Déposez les cuisses dans un plat allant au four.

Ajoutez le bouillon au reste de sauce et mélangez. Puis versez ce mélange dans le plat.

Enfournez pour 1h45. Arrosez toutes les 15 minutes la viande avec la sauce pour la rendre moelleuse et laquée.

Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix.

Bon appétit !

Curry de poulet au lait de coco

Bonjour ! Envie de changer d’horizons ? Voici une recette pleine de saveurs qui fera voyager vos papilles : le curry de poulet au lait de coco. Une préparation très facile qui vous donnera un plat gourmand cuisiné avec des poivrons et des oignons. Accompagné de riz ou de pâtes, laissez libre court à votre imagination !

currycoco

 

Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 gr de blanc de poulet coupés en cubes,
– 3 poivrons (1 jaune, 1 vert, 1 rouge),
– 1 oignon,
– 20 cl de lait de coco,
– 20 cl de crème liquide,
– curry en poudre,
– sel, poivre, huile d’olive.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Niveau de difficulté :
niveau2

Recette :

Lavez et coupez les poivrons en cubes.

Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile. Y faire revenir les cubes de poulet pour les faire colorer et commencer la cuisson 2 minutes de chaque côté. Réservez.

Mettez à nouveau une cuillère à soupe d’huile dans la poêle, et faites revenir le curry puis ajouter l’oignon et laissez cuire 1 minute avant d’ajouter les cubes de poivron.

Laissez cuire pendant 2-3 minutes puis ajoutez la crème et le lait de coco. Laissez mijoter 2 minutes puis ajoutez la viande.

Assaisonnez avec le sel et le poivre puis laissez mijoter 20 minutes.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

Bon appétit !

Pancakes à la banane

Bonjour à tous !  Aujourd’hui, je vous propose une recette très très simple à faire mais qui fera l’unanimité: les pancakes à la banane ! Elle ne nécessite que 3 ingrédients et permet d’utiliser des bananes même bien mûres (ce qui évite de les jeter :) ) et c’est une recette sans lactose.

Vous pouvez les servir chaud ou froid, nature, avec du chocolat, du caramel ou du sirop d’érable ou tout ce qui vous semble bon avec ! Adoptez vite cette recette qui sera le meilleur allié pour un goûter/brunch/petit déjeuner de dernière minute 😉

Pancakes à la banane

 

Ingrédients 5 à 6 pancakes :
– 2 bananes,
– 2 oeufs,
– 50 gr de Maïzena.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Niveau de difficulté :
niveau1

Recette :

Épluchez et écrasez les bananes.

Ajoutez les œufs et mélangez à la fourchette.

Ajoutez la Maïzena et mélangez.

Faites chauffer une poêle et déposez une louche de pâte. Faites cuire 1 min à 1 min 30 jusqu’à l’apparition de petites bulles sur le dessus. Retournez et faites cuire 30 secondes sur l’autre face.

Réservez entre 2 assiettes le temps de faire les autres pancakes.

Bon appétit !