Poêlée maison Haricots Pommes de terre Poulet Ricotta

La rentrée est passée et avec elle, le rythme du quotidien reprend et vous n’avez plus forcément beaucoup de temps pour cuisiner.
Entre rentrer du travail, s’occuper des enfants, les devoirs, la douche ou le bain et en plus préparer à manger. Que l’on soit seul ou plusieurs à gérer, cela génère une organisation !

La solution de facilité peut être d’ouvrir son placard ou son congélateur et d’en sortir une poêlée ou un plat préparé industriellement, pas trop mauvais, nutrionnellement parlant pas top mais rapide à préparer.
Et bien j’ai une super solution, qui plus est équilibrée et elle plaira à tous ! Et au moins, vous saurez ce que vous mangez !

Au programme, haricots verts, pommes de terre, poulet ou dinde et ricotta ! Des aliments rapides à préparer, un temps de cuisson de 20min. Et l’avantage c’est que vous pouvez faire participer tout le monde pour préparer ce plat complet pour le repas du soir ou du midi. Par exemple pour l’écossage des haricots verts, c’est parfait à faire avec vos enfants. Je le faisais déjà petite avec ma grand-mère. Désormais je le fais avec ma fille !

Vous pouvez très bien intégrer cette recette à la méthode Batchcooking, si vous le faites déjà pour vos autres repas.

Et vous, avez-vous une recette de poêlée favorite à la maison ?

Poêlée maison

Ingrédients pour 4 personnes :
– 400gr de pommes de terres,
– 400gr d’escalope de poulet,
– 400gr d’haricots verts frais ou non,
– 50gr de ricotta,
– huile d’olive,
– sel, poivre.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25min

 

Niveau de difficulté : 

 

Recette :

Si vous avez opté pour des haricots verts frais, lavez-les et écossez-les. Mettez les à cuire de préférence à la vapeur pendant 25min ou à l’eau si vous n’avez pas de cuit vapeur.
Si vous avez opté pour des haricots verts, déjà cuits, réservez-les.

Lavez et épluchez vos pommes de terre et coupez les en cubes de 3cm. Préparez une casserole d’eau salée et y plongez les pommes de terre et mettez à bouillir. Une fois arrivée à ébullition, baissez sur feu moyen et prolongez la cuisson de 10min.

Pendant les cuissons des légumes et féculents, coupez en cubes votre poulet.
Mettez une sauteuse à chauffer avec un filet d’huile d’olive, puis faites revenir le poulet en assaisonnant de sel et poivre. Laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 5 à 10min.

Une fois les légumes et féculents cuits, rincez les ou égouttez les, puis ajoutez à la sauteuse.

Ajoutez également la ricotta et faites revenir 2 à 3 min.

C’est prêt !

Bon appétit !

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