Gâteau sculpté et Topsy Turvy

Au mois de Mars, j’avais déjà eu la chance d’être formée aux bases du cake design à l’Académie du cake design de Beatriz Belliard. J’ai pu y retourné 2 jours de plus pour une formation sur les gâteaux sculptés et Topsy Turvy.

Ce sont 2 nouvelles techniques que j’ai apprises et plus complexe qu’un wedding cake traditionnel. J’ai choisi un Topsy Turvy mauve pour l’offrir à une amie qui adore cette couleur et des fleurs de cerisier car j’aime beaucoup cet arbre et je n’avais pas encore eu l’occasion de les travailler.
Pour le gâteau sculpté, je l’ai choisi pour mon fils fan du dessin animé Cars et j’ai donc réalisé Flash McQueen. La technique du gâteau sculpté est assez complexe et demande beaucoup de temps et de précision.

Je suis très fière du résultat pour les 2 gâteaux dont voici les photos :

gateau Topsy Turvy mauve fleur de cerisier

 

gateau Topsy Turvy mauve fleur de cerisier

 

gateau sculpte flash mcqueen

 

gateau sculpte flash mcqueen

 

gateau sculpte flash mcqueen

 

gateau sculpte flash mcqueen

 

A bientôt !

4 réflexions au sujet de “Gâteau sculpté et Topsy Turvy

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