Place à la gourmandise ce soir, avec une recette que j’ai découverte il y a quelques années. La recette de la tarte poires chocolat est une de mes madeleines de Proust (comme beaucoup d’autres desserts), j’ai un peu fouillé mes archives avant de la retrouver ! . Je remercie Sarah de m’avoir fait goûter cette recette qu’aujourd’hui je vous fais partager. C’est un subtil mélange entre la poire, le chocolat et l’amande.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
– Une pâte feuilletée,
– 100 gr de chocolat,
– 3 poires,
– 125 gr de poudre d’amande,
– 100 gr de beurre mou,
– 125 gr de sucre,
– 2 oeufs.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Niveau de difficulté :
Recette :
Préchauffez le four à 210° (thermostat 7)
Mélangez le beurre ramolli, la poudre d’amande et le sucre.
Battez les oeufs et incorporez au mélange précédent.
Déroulez la pâte dans un moule et la piquez.
Faites fondre le chocolat et nappez le fond de la tarte.
Versez la préparation amande/beurre/sucre dessus délicatement pour ne pas mélanger les 2 préparations.
Disposez les poires coupées sur la tarte.
Enfournez pour 25 à 30 min.
Bon appétit !