L’été est arrivé plutôt brutalement, il faut donc trouver des idées recettes rafraîchissantes tout en restant gourmandes ! Alors je prend les fruits que j’ai en stock et voilà une compotée originale et pleine de goût pour le dessert ou le goûter ! Et pour apporter un peu de croustillant, j’ai ajouté du petit beurre émietté. Vous pouvez aussi bien mettre du spéculos ou des palets bretons, laissez faire votre imagination.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 pomme,
– 3 poires,
– 2 sachets de sucre vanillé,
– quelques raisins de corinthe,
– beurre salé,
– 2 cuillères à soupe de sucre,
– eau,
– petit beurre ou autre biscuit.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes à 1h
Niveau de difficulté :
Recette :
Couper en morceaux la pomme.
Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et y mettre les morceaux de pommes et le sucre vanillé. Mettre à compoter pour 10 minutes sur feu moyen.
Pendant ce temps, couper les poires en morceaux. Au bout de 10 minutes, les pommes seront alors légèrement colorées et commenceront à compoter.
Ajoutez les morceaux de poires ainsi que le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau.
Laissez compoter 15 minutes et rajouter 2 cuillères à soupe d’eau.
Laissez encore cuire 15 minutes avant de rajouter les raisins.
Si vous préférez une compote avec morceaux, continuez la cuisson de 10 minutes. Si vous souhaitez une compote plus homogène, laissez encore 20 à 30 minutes.
Une fois que la compote est prête, vous pouvez la réserver au frigo si vous ne souhaitez pas la manger tout de suite. Sinon, vous pouvez préparer vos verrines.
Il ne vous reste plus qu’à saupoudrer du gâteau de votre choix, préalablement émietté.
Bonne dégustation !
J’adore, faut absolument que je la teste 🙂
@Le renard et les raisins : tout à fait ! 🙂
Cette compotée aux pommes, poires et raisins secs m’a l’air délicieuse !
Parfaite aussi pour un Crumble… Miam !
Merci du partage 🙂
Très sympa cette compotée…