Compotée de Pommes Poires et Raisins

L’été est arrivé plutôt brutalement, il faut donc trouver des idées recettes rafraîchissantes tout en restant gourmandes ! Alors je prend les fruits que j’ai en stock et voilà une compotée originale  et pleine de goût pour le dessert ou le goûter ! Et pour apporter un peu de croustillant, j’ai ajouté du petit beurre émietté. Vous pouvez aussi bien mettre du spéculos ou des palets bretons, laissez faire votre imagination.

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Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 pomme,
– 3 poires,
– 2 sachets de sucre vanillé,
– quelques raisins de corinthe,
– beurre salé,
– 2 cuillères à soupe de sucre,
– eau,
– petit beurre ou autre biscuit.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes à 1h

Niveau de difficulté :
niveau2

Recette :

Couper en morceaux la pomme.

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Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et y mettre les morceaux de pommes et le sucre vanillé. Mettre à compoter pour 10 minutes sur feu moyen.

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Pendant ce temps, couper les poires en morceaux. Au bout de 10 minutes, les pommes seront alors légèrement colorées et commenceront à compoter.

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Ajoutez les morceaux de poires ainsi que le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau.

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Laissez compoter 15 minutes et rajouter 2 cuillères à soupe d’eau.

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Laissez encore cuire 15 minutes avant de rajouter les raisins.

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Si vous préférez une compote avec morceaux, continuez la cuisson de 10 minutes. Si vous souhaitez une compote plus homogène, laissez encore 20 à  30 minutes.

Une fois que la compote est prête, vous pouvez la réserver au frigo si vous ne souhaitez pas la manger tout de suite. Sinon, vous pouvez préparer vos verrines.

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Il ne vous reste plus qu’à saupoudrer du gâteau de votre choix, préalablement émietté.

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Bonne dégustation !

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