La pluie est de retour, alors pour vous réconforter et vous réchauffer. Les lasagnes sont un plat facile à réaliser qui plaisent à tous et pour changer de la traditionnelle recette à la bolognaise, je vous propose une recette de lasagnes au fromage de chèvre, courgettes et lardons. De quoi ramener un peu de soleil dans vos assiettes. La préparation est simple à réaliser et pourquoi pas le réaliser la veille afin que les saveurs se diffusent ! Essayez vite cette recette et dites moi ce que vous en pensez !

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
– 12 feuilles de lasagnes,
– 2 courgettes,
– 1 bûche de chèvre de 300 gr,
– 150 gr de lardons fumés,
– 500 ml de lait,
– 5 cuillères à soupe de Maïzena,
– 70 gr de gruyère râpé,
– sel, poivre.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Niveau de difficulté :

Recette :

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

Lavez et coupez les courgettes en rondelles.

Faites revenir les courgettes dans une poêle chaude pendant 10 à 15 minutes. Réservez.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

Ensuite, préparez la béchamel.

Délayez la Maïzena dans le lait froid puis versez dans une casserole. Faites cuire la béchamel à feu moyen, ajoutez 1 rondelle de chèvre. Remuez régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à épaississement. Réservez.

Déposez une cuillère à soupe de béchamel au fond d’un plat à lasagnes, disposez 4 feuilles de lasagnes. Déposez 1 à 2 cuillères de béchamel puis la moitié des courgettes, la moitié des lardons crus et la moitié des rondelles de chèvre.

Recouvrez de 4 feuilles de lasagnes et réitérez le montage. Finissez par 4 feuilles de lasagnes, le reste de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.

Dégustez chaud.

Bon appétit !